Jacopo Martellini


E’ una storia d’amore la cucina.
Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.
(Alain Ducasse)

Jacopo Martellini

La cucina è da sempre il mio mondo.
Mi sono diplomato all’Istituto Alberghiero di Spoleto e ho fatto molta gavetta nei ristoranti della mia città, prima, e poi fuori per poi tornare in Umbria presso la cucina stellata del ristorante “Vespasia” Palazzo Seneca a Norcia.

Esperienze:

  • La Via di Mezzo con Giorgio Barchiesi - Montefalco (PG)
  • Ristorante Vespasia Palazzo Seneca 1 Michelin stella - Norcia (PG)
  • Ristorante Le Vele - Misano Adriatico (RN)
  • Ristorante La Rosetta - Perugia (PG)
  • Ristorante San Lorenzo - Spoleto (PG)
  • Pasticceria Vincenzo - Spoleto (PG)

Lo Chef a lavoro, i compagni di avventura, i maestri..

  • Jacopo Martellini Giorgio Barchiesi

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  • Jacopo Martellini Ciro Scamardella

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  • Jacopo Martellini Igles Corelli

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  • Jacopo Martellini Hiro

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  • Jacopo Martellini

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  • Jacopo Martellini Giorgio Barchiesi

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Contatti

Indirizzo

Via Felice Cavallotti, 1
Spoleto (PG)

Telefono

(+39) 342 0587797

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